• もりちえ

2月の寺子屋レシピ



2月4日(月)

みんなが学校に行っている午前中に寺子屋で勉強している子どもがいます.

「お腹、すいてない?」というのが朝の挨拶代わりになってきたある朝、

開口一番、「腹減ったー」.

ホレホレ、お餅の出番じゃ!


「餅ってさ、あーすると美味いよね、こーしても美味いよね」

という流れにのって、自称、餅ピザ(フライパンにオリーブオイルをのばしてベーコンと小さ目に切った鏡餅を焼く).



「本日のおやつスープ」(寺子屋の定番になりつつある汁物.じゃがいも、ニンジン、ブタバラ、タマネギをカツオ出汁で煮て塩と醤油で味を整えます)



イチゴのフルーチェ(ドッカーンというサイズのフルーチェを、将棋の加藤名人が差し入れてくれました.大きなお鍋でぐるぐるぐる……)



2月18日(月)

「本日のおやつスープ」

ブタ肉団子入りチキンベースの野菜スープ(ニンニクと鶏ぶつ切りをオリーブオイルで炒め、干した白菜、タマネギ、ニンジン、じゃがいも、ホールトマト缶を入れて、トマトを崩しながら煮る.クツクツしてきたら、水を足してハーブミックスを入れしばらく煮る.野菜が柔らかくなってきたら、ブタひき肉とタマネギ、小麦粉をこねて作っておいた団子を入れて煮込む).

昼ご飯組は、このスープで米を炊いてリゾットにしました.



2月25日(月)

「本日のおやつスープ」

すいとん(寺子屋名物汁に小麦粉と水から作った団子を入れる)

おにぎり2種(本当は、将棋の対戦に必死に取り組んで焦がした.この美味さがガキんちょには判らんのだな……)








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